净重和净料率两者的关系?急!!!
净料重量=毛料重量 计算公式为：净料重量=毛料重量×净料配比 2、净料配比也可以用来计算数量 羊毛的用量是根据净料量来计算的。计算公式应为：原料总量=原料净量`净原料比例3。
净原料比例也可以直接将羊毛原料的单位成本换算成单价净原料成本，方便计算各种关键成本。
和组件成本。
计算公式为：净料单价=毛料单价%净料比例
餐饮菜品成本核算方法计算公式
餐饮菜品成本核算方法计算公式：菜品成本（元）=原材料（元）+调料（元）。
1. 菜谱成本：
菜谱成本一般由原料、调料和燃料三部分组成，但在实际应用中，菜谱成本一般不包含燃料成本，因此只包含成本。
原料和香料的表达。
因此，菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。
比如一盘青椒炒肉丝，猪里脊肉的价格是4元，青椒的价格是1.2元，所有调料的总价是0.8元，那么这道菜的价格就是4元+1.2+0.8=6（元）。
2. 成本计算：
成本是菜肴的各种原材料价格和燃料价格之和。
包括：菜肴的主料、配料、调料。
在主料方面，还需要计算原料净配料率、熟品出品率等，这样才能准确计算菜谱成本。
3. 净料率：
指原料的排出率。
毛利率和净利润率：
1. 毛利率：
制作菜肴时，原料必须经过清洗、宰杀、发泡等加工步骤。
未经加工的原材料称为羊毛。
毛利率是成本核算的一部分。
对于单品菜品来说，要了解毛利率，需要知道菜品的成本、净配料率、毛利、售价等相关配料，然后才能计算。
菜品价格=成本+毛利。
用毛利润计算菜品的毛利率成本是完成的，包括成本毛利率，即毛利利润的比率除以成本价格； 毛利润的比率除以售价。
成本GDP保证金=毛利润/成本×100％，销售毛利润利润率=毛利润/销售价格×100％。
2。
纯利润率：
处理后，可以直接用于制作菜肴的原材料称为纯材料。
纯材料速率也称为收益率和材料放电率。
这是纯材料的重量和羊毛重量的比例。
从中，我们可以看到如何在处理后如何获得纯材料。
纯材料速率算法是：净材料速率=净材料重量/羊毛材料重量×100％，纯材料重量=羊毛材料重量×纯材料速率，净材料单位价值=羊毛材料材料单位价值/纯材料速率。
净料是什么
网上的资料是按照一定的方法计算出来的实际费用。
它直接构成食品的单位成本。
影响网材成本的最重要因素是原材料采购的网材价格、质量和清关情况。
净材料的计算方法为：
（1）明确选择羊毛，如果没有废脚，则应将采购总成本除以净材料。
（2）羊毛经过加工，既有废料又有脚料，必须计算净料的实际成本。
（3）有些原料要煮熟料，如生肉煮熟肉、生鸡、鸭煮鸡、鸭或煮鸡、鸭煮纯鸡、鸭肉等。
按同等单价或规定折现率计算材料净成本。
扩展信息：
计算公式为：净料率=加工后原料重量÷加工前原料总重量×100%实际上，在原料条件下，同时在一定条件和技术水平的加工方法和技术水平下，食品原料加工前后的重量有一定的关系。
要遵循的规则。
因此，净物料率对于成本核算、分析食品原料利用状况及其收购和库存具有很大的实际作用。
净料成本的计算公式
净材料的重量等于分离净材料总量的成本。根据Zhengbao会计网络的问题，净材料的成本计算公式是净材料重量的成本，等于分离净材料总量的成本。
费用，包括销售成本，行政成本和财务成本。
